본 발명은 산양산삼 가공품 생산 기술을 개시한다, 즉, 본 발명의 실시예에 따른 참당귀 성분이 함유된 산양산삼 과립의 제조방법은 전체 100 중량%에 대하여 50 내지 63 중량%의 분말결정 포도당, 25 내지 34 중량%의 유당(milk sugar), 9.2 내지 11 중량%의 참당귀농축액, 2.2 내지 4 중량%의 참당귀농축분말, 0.38 내지 0.6 중량%의 산양산삼분말, 0.2 내지 0.33 중량% 비타민 C, 0.02 내지 0.07 중량% 바실러스 폴리퍼멘티쿠스(BP : Bacillus Polyfermenticus)을 배합기에 넣어 혼합하고, 이를 통해 반죽된 반죽물을 과립기에 7 내지 9시간 동안 분쇄 성형시킨 다음 건조기에 의해 건조된 다수의 과립 알갱이를 사별기를 통해 구분 색출해 냄으로써, 소비자에게 위해(危害)되는 첨가물을 일체 사용하지 않고 순액원료만으로 제조하여 면역증진, 피로회복, 숙취개선, 해독기능, 집중력강화를 가진 고기능성 산양 산삼 건강보조식품을 소비자에게 대량으로 생산 및 공급해 준다.