본 발명은 산양산삼 가공생산 기술을 개시한다. 즉, 본 발명의 실시예에 따른 산양산삼 추출액이 함유된 홍삼 절편의 제조방법은 4 내지 5근산 수삼을 홍삼화한 후 액상과당과 벌꿀을 혼합해 홍삼 배합물을 생성시키고 홍삼 배합물과 산양산삼 추출액을 함께 침지(浸漬)시켜 얻어진 홍삼 가공물질을 건조, 살균, 절단 및 멸균(혹은, 급속 멸균)처리함을 통해 다수의 홍삼 절편을 제조해 냄으로써, 소비자에게 전혀 위해(危害)되는 첨가물이 일체 사용되지 않으면서 남녀노소 누구나가 언제든 어디서든 쉽게 간편하게 섭취할 수 있는 산양산삼 추출액이 함유된 홍삼 절편을 제조생산, 판매, 유통, 공급하여 면역증진, 피로회복, 숙취개선, 해독기능, 집중력강화를 가진 산양산삼이 함유된 고기능성 건강보조 식품을 소비자에게 알뜰히 소개해 줄 수 있다.