본 발명은 식사손님 맞춤 정보 제공 장치 및 방법에 관한 것이다. 식사 손님 맞춤 정보 제공 장치는 제어부, 키입력부, 타이머, 펜 제스춰 인식부, 메모리, 가스 밸브 제어 신호 전송부, LCD 구동부, LCD 표시부, 음성 처리부, DA컨버터, 스피커, 센서 네트워크 연결부, 블루투스 통신부를 포함한다. 따라서, 음식점의 식탁마다 부착된 안내 장치는 음식 메뉴 정보, 주류 정보, 가격 정보, 식단별 음식 조리 정보, 화장실 위치안내 정보, 비상구의 위치안내 정보 등의 음식점의 맞춤 정보를 제공하고, 식사손님 맞춤정보 제공 장치에 연결된 펜 제스춰 인식부를 통해 사용자가 펜으로 작성된 주문 정보 문자를 인식하여 카운터의 관리 시스템에 연결되어 주문을 처리하고, 시간에 따른 주문한 음식 조리 정보를 제공하여 액츄에이터에 의해 가스 밸브를 구동하여 효율적으로 음식을 조리하는 효과가 있다.